메주 발효가 된장과 간장을 동시에 만드는 과정
부엌에서 나는 맛있는 된장찌개와 간장 양념의 향, 정말 매력적이지 않나요? 많은 사람들이 이 두 가지를 따로 만들지만, 사실 메주 발효를 통해 동시에 만들 수 있다는 사실을 아시나요? 오늘은 메주 발효가 어떻게 된장과 간장을 동시에 만드는 과정인지 알아보겠습니다. 이 글을 통해 전통적인 발효의 매력을 느껴보시기 바랍니다. 자, 그럼 시작해볼까요? 된장과 간장의 기본, 메주 발효 메주는 콩을 … Read more