젓갈의 발효 단백질이 장수 음식으로 주목받는 이유
우리의 식탁에서 자주 볼 수 있는 젓갈, 그 깊은 맛의 비밀은 단순히 소금과 생선의 조합이 아닙니다. 최근 연구에 따르면 젓갈의 발효 단백질이 장수 음식으로 주목받고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 발효 과정에서 생성되는 유익한 성분들이 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 점에서 젓갈은 단순한 반찬을 넘어 건강식으로 자리 잡고 있습니다. 이번 글에서는 젓갈의 발효 단백질이 왜 장수 음식으로 … Read more